芝麻籽蛋糕配柠檬酱

[老屋湾食材]

芝麻籽蛋糕配柠檬酱

如果您想要一些柔软但不寻常的东西，可以尝试柠檬馅的罂粟籽蛋糕。蓬松的面团、柑橘奶油和满屋子的香气——听起来很神奇，对吧？

为自己保存起来📌——让你的厨房变得美味又美丽！

制作 3 个复活节蛋糕（小号，直径 10 厘米）需要：

✔️ 鸡蛋-2个
✔️ 糖 – 120 克（如果不喜欢太甜，可以少放一点）
✔️ 干酵母-7克
✔️ 热牛奶 – 180 毫升
✔️ 面粉 – 450-500克
✔️ 香兰素 – 适量
✔️ 1 个柠檬的皮屑
✔️ 黄油 – 60克
✔️ 罂粟籽-30克

柠檬酱：

✔️ 蛋黄-3个
✔️ 1 个大柠檬或 2 个小柠檬的汁
✔️ 糖-3-4汤匙。湖（试尝）
✔️ 玉米淀粉-1汤匙
✔️ 黄油 – 30 克

所有东西都可以在官方微信小店找到，免费送货👌

让我们从凝乳开始——它需要在冰箱里放置一会儿。
将蛋黄、糖和淀粉放入平底锅中混合，用小火煮至浓稠，不断搅拌。一旦混合物变稠，加入黄油，搅拌至光滑，用保鲜膜覆盖并放入冰箱。

现在制作面团：将酵母加入温牛奶中，搅拌并静置 5-10 分钟。
在碗中，将过筛的面粉、打好的鸡蛋和糖、牛奶和酵母、芝麻籽、香草和果皮混合。先用打蛋器搅拌，然后用手搅拌。加入软黄油并揉匀。
将面团放在温暖的地方一个小时——它的体积应该会增加一倍。

揉好面团，分成三份，放入模具中。将其放在毛巾下静置 30 分钟 – 面团会再次发酵。

在 175°C 下烘烤约 30 分钟。用木棍检查准备情况。蛋糕很小，这次吃的挺饱的。

🌼 香草、芝麻和柠檬的香气将充满整个房子——您会立即感受到假期即将来临。

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