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阿斯巴甜 化学名:天门冬胺酰苯丙氨酸甲酯

阿斯巴甜 化学名:天门冬胺酰苯丙氨酸甲酯,阿斯巴甜又稱阿司帕坦或代糖,是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。阿斯巴甜1965年成功合成並申請專利,1992年專利到期。常溫下為白色結晶性的粉末。因阿斯巴甜甜度高,甜味純正,不致齲齒,熱量低,吸濕性低,沒有發黏現象,主要添加於飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。許多糖尿病患者、減肥人士都以阿斯巴甜做為糖的代用品。

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